中国板栗数京东，京东板栗数迁西。走进迁西，便走进了板栗的世界。
或许是造物主的偏爱，赐赉了迁西独占的天然天气前提，使迁西成为地球上最相宜板栗生长的地方，成就了迁西板栗雄冠板栗家族的独特品质。这里的板栗果实整洁，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽。果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芬芳，营养丰硕。与其它地区的板栗比拟，光彩鲜艳、质地硬实、味道甜糯是它最凸起的特点。早在宋代，诗人晁公溯就曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句，因此迁西板栗又有“紫玉”这一别称。
迁西板栗栽培积厚流光，《诗经》、《战国策》、《本草纲目》、《农政全书》等都有记载。如今迁西境内100-200年生的大栗树随处可见，新立庄、汉儿庄、栗树湾子等地尚有很多300-500年生老栗树，常胜峪村还生长着明初600年生古栗树,至今仍枝繁叶茂，硕果累累。
品质优良的迁西板栗更引起了众人的关注。早在建国前迁西板栗就出口日本。1990年6月，迁西板栗被第十一届亚运会组委会、林业部、农业部确定为标志产品。1998年被河北省人民政府评为“十大特色区域名牌产品”。
迁西板栗出产区域较其它地区有独特天然前提。
(一)地貌、地质前提
迁西县向南靠近渤海湾，是燕山山前平原，向北是冀北燕山山地，滦河在境内自西北南下到县城北折向东流入迁安，所以迁西县的地形是南北高、中间低。因为境内河流众多，形成了以中低山、高丘为主的腐蚀地貌，山地主要由片麻岩组成。
迁西县的片麻岩节理、片理、裂隙发育，具有松散易风化的特点，而且含有钾、钠、铝、磷、镁、铁、钙、硅、锰等植物特别是板栗生长所需的营养元素，磷、钙、镁、锰等养分含量均高于其它岩石，铁远高于肉红色伟晶岩，所以由其特殊的结构和发育形成的泥土养分含量高于其他地区，极适板栗生长。
(二)泥土前提
迁西县的特殊地质前提，造就了极适迁西板栗栽培的泥土前提。板栗生长要求的泥土母质以片麻岩、花岗岩、石英二长岩、石英闪长岩等风化较松散的砂质、砾质淋溶褐土为宜。迁西县有褐土、棕壤、风沙土3个土类，6个亚类，19个土属，44个土种。土类中以褐土为主，这种泥土土层较厚，结构松散，有机质含量高，PH值在5.6～7之间，呈中性和微酸性反应，具备良好的板栗生长的地球化学环境，且多含砾石，通气透水性好，天然肥力高，为板栗生长提供了优胜的立地前提。
(三)水利前提
迁西县为东南季风的迎风面，地形雨较多，是冀东地区的一个多雨中央，水资源丰硕，年降水量在800毫米左右，高于附近其它县市，能充分知足板栗生长所需水分，且板栗花期忌雨，成果期又需要充足的雨水，而迁西县雨季集中在7、8两个月份，既错过了板栗花期，又知足了板栗成果期对雨水的需求，降水周期正好与板栗生长对水的需求相吻合。
(四)天气前提
迁西县地处北纬39°57′15″～40°27′48″、东经118°6′49′～118°37′19″，属东部季风区暖温带半潮湿地区，大陆性季风天气明显，四季分明，冬季严寒少雪；春季干燥多风；夏季炎热多雨；秋季晴朗，昼暖夜凉，这种天气为栗树栽培和发展提供了优胜的前提，主要表现为气温相宜，日照时间长，热量充足，降水丰硕。
迁西县历年(1985年以前)均匀气温为10.1 ℃。7月气温均匀最高25.0℃，极端最高气温39.9℃，1月气温最低，均匀—7.8℃，极端最低气温为—25.0℃，山地气温跟着高度的增加而降低。并且日夜温差大，白天色温高，夜间温度低，这种气温前提有利于光合作用，相宜板栗生长，有利于糖分向栗实中积累。
板栗是喜光的阳性树种，生养期间要求充足的光照：迁西县的年太阳辐射量为每平方米5200～5400兆焦，年日照时数为2800小时以上，均匀日照7.4小时，年日照百分率在60％以上。光照比较充足，为栗树生长、栗果发育、栗果内部有机质的转化，栗果糖分、脂肪和各种有机酸含量的进步以及果实着色等提供了重要保障。
迁西县因为水热同季，天气较为温顺，无霜期为183天，初霜期一般在10月17日左右，与栗树落叶进入休眠期的时间大体相遇；终霜期一般在4月16日，栗树进入芽期后，霜期已经结束，十分有利于栗树的展叶、开花，栗蓬膨大，栗果发育。
大天然恩赏给迁西县丰饶优厚的地利天时，为板栗栗花授粉、成果、糖分积累、果实着色及成熟提供了优胜的温床，造就了享誉中外的迁西板栗。
08年4月，“迁西板栗”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，成为我国板栗行业第一个地理标志驰名商标。
