淮山，别名：
山药、怀山药 、
淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。自古以来就被视为物美价廉的
补虚佳品，既可作主粮，又可作
蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳
明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的
功效，一般人均可食用。
山药的主治功效
(注意:山药为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。)
1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便数多。用薯蓣（矾水煮过）、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。
4、痰风喘急。用生薯蓣（捣烂）半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。
5、脾胃虚弱，不思饮食。用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。
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