鹅肉现已成为北京外交活动的特供产品.被列为人民大会堂和钓鱼台宾馆的特供美食佳肴,和馈赠礼品.
 
 天鹅肉肉质细嫩,营养丰富,蛋白质含量高达55.41％.而脂肪含量却只有5.02％,富含人体所需的多种氨基酸和维生素,以及铁,钙,锌,磷等多种矿物质堪称高级滋补保健品.而且具有美颜抗衰老之功效,是女性和中老年及脑力工作者的上乘补品.
 
 黑天鹅虽是驯化后的野生禽类，但野味仍十分突出，肉质鲜美有韧性,无腥味,属全瘦型 ,汤味浓香而不腻.其味鲜殊众,且有强身,理气,助阳道,健腰膝,补命六,暖水脏之功效,是年老体弱及各类重病患者的上等补品,老少皆宜,四季适用.
 
 梦思牌熟制黑天鹅采用清宫迁制作鹅肉的秘方，经煨、泡、蒸、煮、闷、烤等传统工艺精致而成。产品具有软烂、醇香的独特风味，清朝惇王府后裔爱新觉罗•恒德老先生品尝后欣然写下“品康熙帝御宴天鹅、满汉全席必备珍肴”十六个大字，可见，该产品不愧是孝敬老人、礼赠亲友的真馐佳肴。